Resep Membuat Wingko Babat
Bahan :
- 350 gr gula pasir
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 500 gr tepung ketan
- 50 gr tepung tapioka
- 350 gr kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
- ½ sdt pasta vanili atau vanili bubuk
- daun pisang atau kertas minyak
- 1 sdm margarin
- 1 lembar daun pandan,
- ½ sdt garam halus
- 2 butir kuning telur
- ½ sdm margarin
proses membuat wingko babat :
Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan kental.
Campur tepung ketan, tapioka, kelapa parut, margarin dan vanili, aduk rata. Tambahkan santan rebus sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis dan berminyak. Tuang adonan di atas loyang yang dialasi daun pisang, ratakan.
Oven dengan suhu 160°C hingga 20 menit, keluarkan dari oven lalu olesi permukaannya dengan bahan olesan. Panggang lagi selama 25 menit hingga matang kuning kecoklatan.
SELAMAT MENCOBA.
0 comments