Resep Membuat Cup Cake Pandan Kelapa Muda
Bahan-bahan :
- 4 butir telur
- 240 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram susu bubuk
- 70 ml air suji, dari 30 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
- 200 gram margarin
- 130 gram gula pasir halus
- 1 sendok teh baking powder
- 5 tetes pasta pandan
Bahan Isi Cup Cake :
- 25 gram gula pasir
- 75 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 1 sendok makan maizena dan 1/2-1 sendok makan air, dilarutkan
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok makan kismis, dipotong kecil
Proses membuat Cup Cake :
Pertama untuk Isi, rebus santan, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai kental. Tambahkan kismis dan kelapa muda. Aduk rata.
Lalu cake, kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
Setelah itu ,asukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan air suji. Tambahkan pasta pandan. Kocok rata.
Tuang sedikit adonan di dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tuang isi. Tutup adonan.
Terakhir, Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang.
SELAMAT MENCOBA...
0 comments