Kumpulan Resep Masakan

Bahan-Bahan :

1. air asam secukupnya
2. 1 sendok teh lada hitam
3. 2 sendok makan madu
4. 1 sendok teh garam
5.  Aluminium foil untuk membungkus
6. 1 batang serai dimemarkan
7. 500 gram Fillet Ikan Tenggiri
8. 1 sendok makan air jeruk lemon
9. 2 sendok makan margarin
10. 3 lembar daun jeruk nipis

 
Bumbu halus:

1. 20 gram gula merah
2. 30 gram kunyit
3. 4 butir kemiri
4. 1 sendok makan air jeruk lemon
5. 1 ruas lengkuas
6. 2 buah cabai besar dibuang bijinya
7. 7 siung bawang merah
8. 5 siung bawang putih

Proses/Cara Mengolah Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu  :
 
1. Lumuri ikan tengiri dengan jeruk nipis, sisihkan
2. Haluskan bahan bumbu halus, bisa ditumbuk atau diblender
3. Panaskan wajan, masukkan margarin, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
4. Tumis sampai harum dan berwarga agak kekuningan
5. Masukkan air asam, serai, daun jeruk nipis, madu, lada hitam dan garam
6. Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga bumbu mengental
7. Siapkan aluminium foil
8. Tuangkan ikan beserta bumbunya ke atas alumunium foil
9. Bungkus ikan dengan rapat
10. Panaskan Oven dengan suhu 180 derajat Celcius
11. Masukkan ikan yang sudah di bungkus aluminium foil ke dalam oven dan panggang sekitar 25 menit
12. Sajikan hangat