Resep Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Bahan kulit Dadar Gulung :
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram tepung terigu
- 350 mili liter santan
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 50 mili liter air daun suji
- Bahan isi dadar gulung :
- 150 mili liter air
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Proses membuat dadar gulung isi kelapa :
Pertama untuk membuat isi dadar gulung maka masak gula merah, garam, daun pandan, kelapa parut kasar, dan air sambil diaduk hingga meresap dan mengering. Kemudian isi dadar gulung disisihkan. Lalu air daun suji dibuat dari 35 lembar daun suji dengan 2 lembar daun pandan. Setelah itu untuk membuat kulit dadar gulung maka aduk rata tepung terigu dan garam. Setelah itu masukkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk sampai benar-benar rata. Dan kemudian wajan datar dipanaskan, lalu masukkan adonan kulit. Buat dadar dengan bentuk tipis sampai semua adonan habis. Sekarang ambil selembar kulit, lalu beri isi kelapa yang sudah disiapkan dan lipat sisi kanan dan kirinya. Kemudian kulit digulung, dan siap disajikan. Resep dadar gulung isi kelapa ini dibuat untuk 20 buah.
SELAMAT MENCOBA...
0 comments